Premiera "Jak oczyścić swój organizm, czyli detoksy dla zdrowia i urody"

Premiera „Jak oczyścić swój organizm, czyli detoksy dla zdrowia i urody”

Premiera „Jak oczyścić swój organizm, czyli detoksy dla zdrowia i urody”

Dziś premiera naszej drugiej, najnowszej książki: „Jak oczyścić swój organizm, czyli detoksy dla zdrowia i urody” (Wydawnictwo Zwierciadło). A w niej aż 7 tygodniowych  „profilowanych” kuracji oczyszczających, czyli dobranych do potrzeb różnych osób. Ajurwedyjski, krzemowy, „w płynie”, chiński, chlorofilowy, a może owocowy? Stawkę zamyka delikatna dieta osuszająca ze śluzu i zwiększająca odporność dla dzieci (i całych rodzin). Dziękujemy...
Upma w "Pytaniu na śniadanie"

Upma w „Pytaniu na śniadanie”

Upma w „Pytaniu na śniadanie”

(…) Upmy spróbowałam pierwszy raz na pokładzie samolotu lecącego z Bombaju do Bangalore. Podano ją na śniadanie w towarzystwie korzennego sosu pomidorowego. Była świetna. Po powrocie do kraju na próżno próbowałam ją odtworzyć. Udało się to w końcu mojemu mężowi. Dziś jest częstym gościem na naszym stole (…) – piszę w „Jedz i pracuj nad własnym zdrowiem”. Wczoraj w „Pytaniu na śniadanie” dzień indyjski i ostatni odcinek cyklu poświęconego...
Curry z buraków i wizyta w gabinecie ajurwedyjskim

Curry z buraków i wizyta w gabinecie ajurwedyjskim

Curry z buraków i wizyta w gabinecie ajurwedyjskim

Pot kapał mi z czoła. Spojrzałem na zegarek. Siedziałem już z nim ponad 20 minut. Jaś zaczynał pojękiwać za drzwiami dając znać, że ma dość. „Emocje zaburzają Twoje trawienie. Jeśli uda Ci się sprowadzić umysł do chwili obecnej to poradzisz sobie z tym problemem…” – lekarz ajurwedyjski, którego odwiedziłem na Sri Lance, nie dawał za wygraną. Ciągnął swój wywód. Siedziałem tam, patrzyłem na niego...
Dzień Marokański w "Pytaniu na śniadanie"

Dzień Marokański w „Pytaniu na śniadanie”

Dzień Marokański w „Pytaniu na śniadanie”

Na śniadanie placuszki harcha z syropem miodowo – pomarańczowym, na obiad chorba z komosą ryżową i harissą, a co na kolację? Tagine z papryki, marchewki i słodkich ziemniaków. Dziś w „Pytaniu na śniadanie” kolejna, tym razem marokańska odsłona, „Jedz i pracuj… nad własnym zdrowiem”...
Premiera "Jedz i pracuj…" na rynku i w "Pytaniu na śniadanie" :)

Premiera „Jedz i pracuj…” na rynku i w „Pytaniu na śniadanie” :)

Premiera „Jedz i pracuj…” na rynku i w „Pytaniu na śniadanie” :)

„Jedz i pracuj… nad własnym zdrowiem” nasza najnowsza książka od 30 marca na rynku! A w niej prawie 70 przepisów, które możesz zabrać ze sobą do pracy. Poniżej kilka zdań o książce, przepis na włoską sałatkę z makaronu i linki do wczorajszej kuchni Maćka w „Pytaniu na śniadanie”. Cykl „Jedz i pracuj…” przez najbliższe 3 tygodnie na antenie TVP 2, które wraz ze wspomnianym „Pytaniem na śniadanie” objęło patronat...
Poświęcenie, emalia i lekka, warzywna zupa...

Poświęcenie, emalia i lekka, warzywna zupa…

Poświęcenie, emalia i lekka, warzywna zupa…

Poświęcenie zawsze kojarzyło mi się z odmawianiem sobie, z czymś negatywnym, z cierpieniem. Z oddawaniem czegoś ważnego (co najczęściej sprawia nam przyjemność), w imię wyższego, bliżej nieokreślonego dobra (jak np. życie wieczne). Na sam dźwięk tego słowa, czułam niechęć… Przez wiele lat wcale nie miałam ochoty niczego poświęcać. Ostatnio sporo się zmieniło. Zaczęłam dostrzegać zupełnie nowy wymiar...
Orkiszowa tarta z fetą/tofu w "Pytaniu na śniadanie"

Orkiszowa tarta z fetą/tofu w „Pytaniu na śniadanie”

Orkiszowa tarta z fetą/tofu w „Pytaniu na śniadanie”

Nie masz pomysłu na niedzielny obiad? Orkiszowa tarta z fetą lub tofu, jest szybka, smaczna i prosta. Kruche ciasto przyrządza się bez dodatku śmietany i jajek. Nadzienie dobrze smakuje zarówno z fetą jak i z lekko podkręconym (sosem sojowym i olejem sezamowym) tofu. W czwartkowym „Pytaniu na śniadanie” przygotowaliśmy jeszcze znaną Wam już grecką zapiekankę z warzyw i ziół. Zdradzę, że oba przepisy...
"Polewaj, wyciskaj, zgniataj"...

„Polewaj, wyciskaj, zgniataj”…

„Polewaj, wyciskaj, zgniataj”…

„Oliwa, cytryna, czosnek: polewaj, wyciskaj, zgniataj” – opowiada o trzech swoich ulubionych składnikach i sposobie ich użycia w kuchni Yotama Ottolenghi w Wysokich Obcasach. Choć sam okazjonalnie sięga po ryby i mięso, uwielbiam autora kultowej „Jerozolimy” i „Obfitości” za jego innowatorskie podejście do warzyw. Z najprostszych składników takich jak seler czy rzodkiewka potrafi wyczarować coś zaskakującego głębią smaku, ale jednocześnie bliskiego...
Szczęście krajowe brutto

Szczęście krajowe brutto

Szczęście krajowe brutto

Przez dłuższy czas funkcjonowaliśmy bez telewizora (który się zepsuł). Ostatnio tata Karoli zrobił nam prezent. Przyznaję przyzwyczaiłem się i polubiłem życie bez telewizora. Jednak to za jego pośrednictwem zobaczyłem końcówkę świetnego dokumentu o Bhutanie. W tym maleńkim kraju koncepcję produktu krajowego brutto zastąpiono „szczęściem krajowym brutto”. To pierwsze, ze szczęściem i zdrowiem, ma niewiele wspólnego… „Prawdziwe szczęście jest...

Dziś premiera naszej drugiej, najnowszej książki: „Jak oczyścić swój organizm, czyli detoksy dla zdrowia i urody” (Wydawnictwo Zwierciadło). A w niej aż 7 tygodniowych  „profilowanych” kuracji oczyszczających, czyli dobranych do potrzeb różnych osób. Ajurwedyjski, krzemowy, „w płynie”, chiński, chlorofilowy, a może owocowy? Stawkę zamyka delikatna dieta osuszająca ze śluzu i zwiększająca odporność dla dzieci (i całych rodzin). Dziękujemy Asi Gwis i Emilii Lorenc za pomoc w opracowaniu książki, a Ani Drozd (www.annadrozd.com) za śliczną sesję w środku :) Poniżej przepis na Melona z kolendrą – jeden z zielonych szejków, które pokazujemy w książce. MELON Z KOLENDRĄ 200 g dojrzałego ananasa 200 g dojrzałego, słodkiego melona pęczek natki pietruszki 1/2 pęczka natki kolendry (opcjonalnie) 200 ml wody sok z cytryny do smaku Wszystkie …

DETOKSY_okladka

Czytaj więcej

(…) Upmy spróbowałam pierwszy raz na pokładzie samolotu lecącego z Bombaju do Bangalore. Podano ją na śniadanie w towarzystwie korzennego sosu pomidorowego. Była świetna. Po powrocie do kraju na próżno próbowałam ją odtworzyć. Udało się to w końcu mojemu mężowi. Dziś jest częstym gościem na naszym stole (…) – piszę w „Jedz i pracuj nad własnym zdrowiem”. Wczoraj w „Pytaniu na śniadanie” dzień indyjski i ostatni odcinek cyklu poświęconego naszej nowej książce. Poniżej przepis na upmę (indyjskie śniadanie) i link do „instrukcji obsługi”. :) Link do upmy znajdziesz tutaj… Link do muthii znajdziesz tutaj… Link do sambharu znajdziesz tutaj… UPMA 3 łyżki oleju kokosowego lub ryżowego lub masła sklarowanego 1 łyżeczka czarnej gorczycy 50 g niesolonych, najlepiej nieprażonych orzeszków ziemnych 1 poszatkowana, mała cebula lub …

upma

Czytaj więcej

Pot kapał mi z czoła. Spojrzałem na zegarek. Siedziałem już z nim ponad 20 minut. Jaś zaczynał pojękiwać za drzwiami dając znać, że ma dość. „Emocje zaburzają Twoje trawienie. Jeśli uda Ci się sprowadzić umysł do chwili obecnej to poradzisz sobie z tym problemem…” – lekarz ajurwedyjski, którego odwiedziłem na Sri Lance, nie dawał za wygraną. Ciągnął swój wywód. Siedziałem tam, patrzyłem na niego i zastanawiałem się jaki jest sens tej wizyty. Miałem wrażenie, że nie powiedział niczego nowego. Automatycznie zacząłem go oceniać. Kiedy mój umysł przyklejał mu po cichu różne etykiety, rzucił: „I bow down (kłaniam Ci się) to postawa/mantra, która jest gwarancją zdrowia i długowieczności. Pokornie oddaj cześć i szacunek każdej osobie, która pojawia się w Twoim życiu. Pokłoń się przed nią. Dzięki temu poskromisz umysł. …

lankijskie curry

Czytaj więcej

Na śniadanie placuszki harcha z syropem miodowo – pomarańczowym, na obiad chorba z komosą ryżową i harissą, a co na kolację? Tagine z papryki, marchewki i słodkich ziemniaków. Dziś w „Pytaniu na śniadanie” kolejna, tym razem marokańska odsłona, „Jedz i pracuj… nad własnym zdrowiem”…

harissa

Czytaj więcej

„Jedz i pracuj… nad własnym zdrowiem” nasza najnowsza książka od 30 marca na rynku! A w niej prawie 70 przepisów, które możesz zabrać ze sobą do pracy. Poniżej kilka zdań o książce, przepis na włoską sałatkę z makaronu i linki do wczorajszej kuchni Maćka w „Pytaniu na śniadanie”. Cykl „Jedz i pracuj…” przez najbliższe 3 tygodnie na antenie TVP 2, które wraz ze wspomnianym „Pytaniem na śniadanie” objęło patronat nad książką. Dziękujemy z całego serca Wydawnictwu Zwierciadło i Asi Gwis (kavkadesign.com), wspaniałej graficzce, która opracowała tę książkę :) „Chciałbym się zdrowo odżywiać, ale pracuję i nie mam czasu gotować” lub „Nie stać mnie na zdrową dietę…” – to tylko część wymówek, które od lat słyszymy, w kontekście zdrowego odżywiania. To prawda, że gotowanie i robienie zakupów jest czasochłonne. Można jednak tak zaplanować …

Jedz_okladka (1)

Czytaj więcej