Są takie momenty w życiu, kiedy trzeba się trochę napisać, nagadać i naopowiadać. Słowem zrobić dłuższy wstęp. Są również takie chwile, gdy słowa stają się zbędne. To jedna z nich… Kochani przed Wami  orkiszowa, bezjajeczna i bezcukrowa szarlotka. Mam spore doświadczenie z tym ciastem (jest jednym z moich ukochanych). Z całą odpowiedzialnością mogę więc powiedzieć, że ta upieczona przez mojego męża jest najlepszą jaką do tego momentu jadłam… Orkiszowa szarlotka ciasto: 200 g mąki orkiszowej z pełnego przemiału (dobrze zmielonej) 50 g ksylitolu 200 g dobrej jakości masła (w składzie powinna być tylko śmietanka) 30 g syropu klonowego szczypta nierafinowanej soli …