Tag Archives: tagine

Już ponad dwa tygodnie minęły od naszego powrotu z Synaju. Codzienne, poranne sesje jogi w ogrodzie prowadzone przez Agę Goratatowicz, konsultacje ajurwedyjskie i wykłady z Przemkiem, techniki oddechowe i rozmowy o emocjach oraz ich przełożeniu na nasze zdrowie/życie w wykonaniu Karoli, warsztaty gotowania intuicyjnego z Maćkiem, 3 oczyszczające posiłki dziennie, a do tego morze, góry, słońce… Grupa wróciła oczyszczona, pełna sił i uśmiechnięta. No cóż było miło, ale skończyło. Pozostały pewne refleksje. Pierwszą częścią naszych przemyśleń z Synaju (dotyczących „raju na Ziemi”) Karola podzieliła się z Wami w zeszłym tygodniu. Ja mam dziś nieco inną, kulinarną refleksję. Kuchnia arabska zawsze …

Czytaj więcej

O tym, że najważniejszą przyprawą w kuchni jest miłość, pierwszy raz przekonałam się właśnie w Dahab. Nigdy nie zapomnę smaku prostego falafla przyrządzanego przez mamę mojego przyjaciela. Oprócz świeżej kolendry, soli i pieprzu, przyprawiała go duża ilością oddania. Dokładnie tak jak gotuje Maciek. W trakcie naszego tygodniowego detoksu na Synaju udało nam się podpatrzeć egipską „mammę” w akcji. Wspólnymi siłami przygotowaliśmy molohiję (bulion z jutą – warzywem podobnym do szpinaku), tagine z okry i … szpinaku. Instrukcja obsługi tego ostatniego w ten weekend na www.wyborcza.pl. Zapraszamy :) Link do filmiku tutaj, a od jutra cały film w zakładce videoblog. Otwarciowe …

Czytaj więcej