Tag Archives: „Swojsko”

(…) – Jutro na obiad zrobię kisełycię, żur na owsianym zakwasie, który zapamiętałam z dzieciństwa. Jesienią i zimą przygotowywały go moja mama i babcia – powiedziała na powitanie Grażyna, gdy przyjechaliśmy na kilka dni do Ropek w Beskidzie Niskim. Wraz z mężem prowadzi tam gospodarstwo agroturystyczne Swystowy Sad. Grażyna od dziecka uwielbiała gotować. Od ponad 20 lat nie je mięsa (z przyczyn etycznych i zdrowotnych). Gości, nawet tych, którzy na co dzień nie stronią od mięsa, też żywi wegetariańsko. Gdy przyjadą weganie, stara się przygotować i dla nich coś specjalnego. Nam na śniadania serwowała bezglutenowe podpłomyki z mąki gryczanej i …

Czytaj więcej

– Mam zamknąć oczy i przywołać smak Vrinda Kund? To dal. Zupa, a właściwie gęsty sos z roślin strączkowych i przypraw. Tradycyjnie je się go rękami, z ryżem, bez dotykania ust. W Indiach, w pustelni w której mieszkałem, nauczyłem się robić najwspanialszy dal z mnóstwem świeżej kozieradki i… oddania. Teraz będę serwował go moim gościom w górach – zaczyna Piotr Henschke znany kucharz wegetariański. Opowieścią Piotra o dalu rozpoczyna się rozdział o roślinach strączkowych w „Swojsko”. W książce znajdziecie też przepis na jego dal z grochu. Kiedy byłem w Indiach wrażenie robiły na mnie również te przygotowywane z kilku rodzajów roślin …

Czytaj więcej

Wczoraj mieliśmy ogromną przyjemność już kolejny raz gościć Radiowej Trójce u Grażyny Dobroń w „Instrukcji obsługi człowieka”. Link do nagrania znajdziecie tutaj. Wczoraj na antenie Programu Trzeciego Polskiego Radia można było również wygrać kilka egzemplarzy „Swojsko”. Nie jest to jednak ostatnia taka szansa. Dla pierwszych 5 osób, które zapiszą się na nasze grudniowe, świąteczne warsztaty w Krzywym Ratuszu czekają egzemplarze książki z autografem :) Serdecznie zapraszamy. Info o warsztatach i link do wydarzenia na Facebook’u poniżej oraz w zakładce: warsztaty… Co wchodzi w skład 4 godzinnego programu oddechowo – kulinarnego? nauka technik oddechowych i medytacja wykład o zdrowym życiu, intuicji warsztat gotowania intuicyjnego, …

Czytaj więcej

Premiera: 23 października, Wydawnictwo Agora „Ciężka, kaloryczna, nieprzyjazna wegetarianom? To nieprawda. Ile wspaniałych, zdrowych przepisów można wyczarować, przekształcając nasze ukochane dania z dzieciństwa i wędrując po Polsce w poszukiwaniu zapomnianych smaków. Karolina i Maciej Szaciłło, autorzy bestsellerowej „Karoliny na detoksie”, przejechali ponad 2500 km, by na nowo odkryć bogactwo polskiej kuchni. Byli w Wiśle, Koniakowie, Lesku, Berezce, Ropkach, Kadzidle, Starzynie i Czeremsze. Spotykali ludzi, którzy inspirowali ich do tworzenia lekkich, wegetariańskich, wegańskich, często bezglutenowych wariacji na temat naszych kasz, olejów, strączków, owoców i warzyw, pestek i orzechów. W „Swojsko” znajdziecie też specjalny rozdział – „Wigilia” – w którym Karolina i …

Czytaj więcej