Kochani zgodnie z obietnicą podajemy przepis na boską, marokańską mieszankę Ras el Hanout i… pieczoną dynię z jej dodatkiem. To nie pierwszy raz, kiedy przyznaję się do tego, że nie przepadam za dynią. Jednak każda zasada ma swoje wyjątki. Poniższy przepis to jeden z nich. My naszą pieczoną dynię podaliśmy w towarzystwie komosy ryżowej. Jej delikatnie orzechowy smak doskonale podkreślił słodycz tego odżywczego, słodkiego warzywa… Pieczona dynia z ras el hanout 500 g dyni Hokkaido (dyni nie obieramy) pokrojonej w kostkę 1/2 cytryny pokrojonej w ćwiartki 3 łyżki oliwy z pierwszego tłoczeni 1 łyżeczka mieszanki Ras el Hanout (patrz przepis …
Tag Archives: komosa ryżowa
„Pokorne” risotto z komosą ryżową i topinamburem
„W zawierzeniu głowa skłania się i napotyka serce. Głowa, która nie potrafi się pochylić, nie ma żadnej wartości. Głowa, która jest sztywna, prędzej czy później będzie musiała się pochylić albo w zawierzeniu albo ze wstydu (…)” – napisał pewien bliski mojemu sercu Mistrz, którego już kilkakrotnie cytowałam. Ile prawdy – mocnej i często bolesnej – jest w tych kilku prostych zdaniach. To czym jest pochylenie głowy w okolice serca, poddanie się zrozumiałam dopiero, kiedy urodził się Jasio. Przyznaję na początku byłam ofiarą. Niewyspana, rozwalona po porodzie, chciałam odpocząć. Zwijałam się z bólu w trakcie każdego karmienia. Pokochałam go od samego …