„Traktujemy życie, relacje, nawet miłość jak biznes. Dlaczego? Bo żyjemy w świecie nastawionym na branie, a nie dawanie – dzielenie się” – usłyszałam ostatnio na pewnym wykładzie. Zaczęłam się zastanawiać jak to ze mną jest? Na początku oczywiście pojawił się sprzeciw. „Wiadomo, że dawanie. Najważniejsze jest dla Ciebie to, aby się dzielić” – zaczęłam się sama przed sobą tłumaczyć. Jest w tym stwierdzeniu pewnie jakaś cząstka prawdy. Prawdą jest też to, że często nim przystąpię do jakiegokolwiek działania (świadomie lub całkiem nieświadomie)  zaczynam dokonywać bilansu zysków i strat. Dotyczy to nie tylko korzyści rozumianych dosłownie – tych materialnych. Również tych …

Czytaj więcej

Tryptofan, melatonina, magnez, węglowodany złożone, witaminy z grupy B, cynk i „walcząca piątka”, czyli to czego nam potrzeba aby lepiej radzić sobie ze stresem. Dziś o tym wszystkim rozmawialiśmy w „Pytaniu na śniadanie”. Przepis na domowy krem orzechowo – czekoladowy (z magnezem i antyoksydantami z surowego kakao oraz selenem z orzechów brazylijskich) poniżej. Link do video znajdziesz tutaj… Domowy krem orzechowo – czekoladowy 100 g orzechów brazylijskich lub laskowych, włoskich etc. 100 g melasy buraczanej 30 g oleju kokosowego 3 łyżki kakao (najlepiej surowego) 1/4 szklanki mleka sojowego Orzechy brazylijskie mielemy na jednolitą masę w małym blenderze lub robocie kuchennym. …

Czytaj więcej

Wszystko zaczęło się pewnego poranka kilka tygodni po porodzie. „Maciek a zrobisz mi na śniadanie bezglutenowe naleśniki z twarogiem i śmietanką kokosową?” – zapytała Karola. Zrobiłem, ale…  „duże oczy”. Myślałem, że jeszcze do końca się nie obudziłem. Kiedy drugi raz powtórzyła pytanie, zrozumiałem, że jest rzeczywiste. Przez następnych 7 dni Karola pytała mnie o to samo. „Zostałem bohaterem „Dnia świstaka”” – myślałem. Gdy upłynął kolejny tydzień – doszedłem do perfekcji. Przygotowuję je w zaledwie 10 minut. Ja zajmuję się ciastem i smażeniem, a moja żona nadzieniem. Zacząłem się zastanawiać o co chodzi z tym nabiałem? Karola po kilku latach weganizmu …

Czytaj więcej

Kto powiedział, że świąteczne wypieki muszą być ciężkie i niezdrowe? Gryczany mazurek z czekoladowym ganache opartym na melasie buraczanej i kakao udowadnia, że nie muszą. Na dodatek to jedna z najlepszych czekoladowych mas, jakich próbowaliśmy… Dziś przepis, a jutro „instrukcja obsługi” na www.wyborcza.pl. Wesołych Świąt :) Link do filmiku znajdziesz tutaj… Uwaga: melasa buraczana to produkt uboczny powstający podczas wytwarzania cukru z buraków cukrowych. W przeciwieństwie do rafinowanego, białego cukru jest bogata w witaminy (z grupy B) i minerały takie jak m.in. wapń, magnez i żelazo. Dzięki zawartości tego ostatniego dobrze sprawdza się w leczeniu anemii. Jest też zalecana dla kobiet …

Czytaj więcej

„W zawierzeniu głowa skłania się i napotyka serce. Głowa, która nie potrafi się pochylić, nie ma żadnej wartości. Głowa, która jest sztywna, prędzej czy później będzie musiała się pochylić albo w zawierzeniu albo ze wstydu (…)” – napisał pewien bliski mojemu sercu Mistrz, którego już kilkakrotnie cytowałam. Ile prawdy – mocnej i często bolesnej – jest w tych kilku prostych zdaniach. To czym jest pochylenie głowy w okolice serca, poddanie się zrozumiałam dopiero, kiedy urodził się Jasio. Przyznaję na początku byłam ofiarą. Niewyspana, rozwalona po porodzie, chciałam odpocząć. Zwijałam się z bólu w trakcie każdego karmienia. Pokochałam go od samego …

Czytaj więcej