Już 14 lat temu, kiedy pierwszy raz pojawiłam się w Dahab, zachwyciły mnie niektóre miejscowe specjalności. Później mieszkając tu ponad rok, miałam okazję poznać tajniki ich przygotowania. Dziś przepis na moje dwie ukochane pasty – hummus i babaganoush. W Dahab podawane są zawsze jako startery do głównego posiłku. W Internecie znajdziecie mnóstwo sposobów na ich przyrządzenie. Te dwa są moim zdaniem najbliższe oryginału i najzdrowsze (podaję wersję bez czosnku)…
