Pierwszy raz spróbowaliśmy go na Podlasiu. Przygotowała go dla nas Dorota. Później, wielokrotnie jadłam go w ciąży. W końcu przyrządziliśmy go na Południowym Synaju. Co? Prosty, szybki i 5-składnikowy krem z marchwi. W ten weekend instrukcja obsługi kremu z pięknymi zdjęciami Jarka Tokarskiego z Dahab znalazła się na www.wyborcza.pl. Link do filmiku znajdziesz tutaj… Uwaga: kolendra ma działanie wychładzające. Marchew jest doskonałym źródłem beta-karotenów, które mają silne działanie przeciwutleniające. Pestki słonecznika są bardzo odżywcze. To dobre źródło m.in. cynku, białka i pektyn (usuwają nawet metale ciężkie z organizmu). Prosty krem z marchwi 1 kg marchewki pokrojonej w cienkie plasterki 4 …

Czytaj więcej

Kokosowe curry z kalafiora i zielonej papryki przygotowywaliśmy w Dahab na jednym z warsztatów. Maciek użył wiórków kokosowych do przyrządzenia masali. Choć kmin rzymski czy świeży imbir rozgrzewają, przyśpieszają również pocenie, więc curry doskonale nadaje się na upały… Dziś instrukcja obsługi curry i kilka wspomnień z Synaju (autorstwa Jarka Tokarskiego) na www.wyborcza.pl. Zapraszamy :) Link do video znajdziesz tutaj… Wszystkie poniższe zdjęcia są autorstwa Ani Drozd (www.annadrozd.com). Kokosowe curry z kalafiorem i zieloną papryką 1 mały kalafior pokrojony na małe różyczki 2 łyżki oliwy lub oleju ryżowego 1/2 łyżeczki nierafinowanej soli do smaku 2 zielone papryki pokrojone w kostkę 2 …

Czytaj więcej

Wszystko zaczęło się pewnego poranka kilka tygodni po porodzie. „Maciek a zrobisz mi na śniadanie bezglutenowe naleśniki z twarogiem i śmietanką kokosową?” – zapytała Karola. Zrobiłem, ale…  „duże oczy”. Myślałem, że jeszcze do końca się nie obudziłem. Kiedy drugi raz powtórzyła pytanie, zrozumiałem, że jest rzeczywiste. Przez następnych 7 dni Karola pytała mnie o to samo. „Zostałem bohaterem „Dnia świstaka”” – myślałem. Gdy upłynął kolejny tydzień – doszedłem do perfekcji. Przygotowuję je w zaledwie 10 minut. Ja zajmuję się ciastem i smażeniem, a moja żona nadzieniem. Zacząłem się zastanawiać o co chodzi z tym nabiałem? Karola po kilku latach weganizmu …

Czytaj więcej

Już ponad dwa tygodnie minęły od naszego powrotu z Synaju. Codzienne, poranne sesje jogi w ogrodzie prowadzone przez Agę Goratatowicz, konsultacje ajurwedyjskie i wykłady z Przemkiem, techniki oddechowe i rozmowy o emocjach oraz ich przełożeniu na nasze zdrowie/życie w wykonaniu Karoli, warsztaty gotowania intuicyjnego z Maćkiem, 3 oczyszczające posiłki dziennie, a do tego morze, góry, słońce… Grupa wróciła oczyszczona, pełna sił i uśmiechnięta. No cóż było miło, ale skończyło. Pozostały pewne refleksje. Pierwszą częścią naszych przemyśleń z Synaju (dotyczących „raju na Ziemi”) Karola podzieliła się z Wami w zeszłym tygodniu. Ja mam dziś nieco inną, kulinarną refleksję. Kuchnia arabska zawsze …

Czytaj więcej